Tortino dal cuore caldo

Ingredienti

per 7 stampini

  • 2 tuorli
  • 150ml di panna
  • 200g cioccolato fondente (min 85% cacao) + 7 quadratini.
  • 25g di burro
  • 30g fecola
  • Composta di frutta per decorare (facoltativo)

Preparazione

Infarinate e imburrate gli stampini di carta stagnola. Scaldate la panna portandola ad ebollizione. Trasferite  la panna in una ciotola ed incorporate il cioccolato ed il burro fusi. Amalgamate bene. Sbattete con una frusta i tuorli e la fecola e aggiungente al composto. Con l’aiuto di una sac à poche riempite gli stampini. Inserite in ogni stampino, all’interno del composto, un quadratino di cioccolato per l’effetto cuore morbido.

Infornate a 200 gradi per circa 7’.

Togliete i tortini dal forno, capovolgeteli sul piatto e se desiderate decorateli con composta di frutta calda.

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